讓風吹過: 中秋做麵包

雖然中秋節有假期，卻沒有往外跑，都是留在家中渡過。見有時間，於是就去買材枓，把塵封了的麵包機又拿出來玩玩。
家中的麵包機其實有一點歷史了，是妹妹多年前買下的，後來她換了個新款，便把舊的送了給我。那是個四方箱子一般外貌的機款，和現時市面見到的纖巧柔性線條一比，就知道是不同年代的產品。當初接收到妹妹的送贈，也做了好幾趟麵包，後來懶懶下，一丟低又三數年沒踫過。忽然心血來潮，就趁著這個中秋假日把它拿出來開動一下。
話說那天晚上，把材料量好放進麵包機開動，看著它慢慢發酵後，便回到書桌旁用電腦。怎料一段時間過後，忽然眼前一黑，電腦屏幕熄了，連帶家中的風扇及電視機也沒有電，才意識到是跳電制。立即便想到麵包機來，跑走出去一看，果然也沒有電。
因為不確定是否電源插頭負荷的問題，所以先把漏電斷路制扳回，把麵包機轉到另一處電源插頭再試，結果又再跳電制，明顯是麵包機出了問題。看著機內那團剛發酵好的粉團，就這麼半途而廢豈不太可惜？幸好麵包機說明書上疑難解決一欄竟然這麼細心列出了一項中途停電的處理方法，真的要比100個讚啊！
事不宜遲，馬上把焗爐拿出來預熱，再把麵團轉移到焗盤上，再放進焗爐搶救。由於不確定要焗多久，便從30分鐘開始，然後憑目測看看麵包的色澤程度再慢慢加時間。約40分鐘後，看樣子也似乎可以了吧，才把它取出。